Le jeudi 18 décembre, les terminales C ont réalisé le service aux côtés de Cyprien Moncomble et Eliot Delaunay, anciens élèves du lycée. ​Au menu :

Crème renversée de foie gras, caramel de pommeau, tuile de sarrasin

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Carpaccio de Saint-Jacques aux fruits de la passion, sorbet mangue-menthe-gingembre, tuile de parmesan

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Ballottine de dorade au Noilly Prat, potimarron rôti, polenta, betteraves glacées au miel

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Bûche marron-yuzu-kumquat, création de Cyprien.

Une journée appréciée des élèves, qui ont pu échanger avec ces professionnels.