Mewen DANJOUIN,  élève de T BPR CSR B, a effectué son stage à St Emilion et s’est vu offrir une bouteille de St Emilion grand Cru Classé LA COUSPAUDE 2016 (66€ la bouteille !) en vue de réaliser la dégustation lors de la ronde des vins.

Nous avons préféré faire profiter les élèves de la dégustation de ce grand cru.

Ainsi, après avoir réalisé l’analyse sensorielle de ce vin avec ses camarades de classe, ce matin, Mewen a pris en charge et mis en oeuvre l’analyse sensorielle auprès des élèves de 1ère STHR (et un peu plus tôt de 3 étudiants en BTS qui mangeaient au restaurant).  

Karine LANGLAIS, Professeur de restaurant